Latest Post

Ричард Бах: освободите место в жизни для важного для вас человека Вы всегда получаете тот результат, который ожидаете!

Нежное ягодное облачко, от которого невозможно оторваться. Роскошно! - Полезно Знать

Воздушный меренговый рулет готовят по тому же принципу. Сперва выпекают нежную французскую меренгу, затем замешивают легкий сливочный крем с маскарпоне, добавляют в него свежие или замороженные ягоды и аккуратно сворачивают ролл. Лакомство получается деликатное, в меру сладкое и очень необычное.

Лимонный сок — 1 ч. л. Вам также понравится —  Как разделать курицу Миндальные лепестки — по вкусу

  1. Приготовим меренгу. Взбейте 5 белков (около 150 г) до плотной пены. Добавьте сок лимона либо чайную ложку винного уксуса. Понемногу подсыпая сахар, взбейте белки до твердых пиков. Вмешайте кокосовую стружку.Нежное ягодное облачко, от которого невозможно оторваться. Роскошно! - Полезно Знать
  2. Застелите противень пекарской бумагой. Распределите меренгу равномерным пластом, присыпьте тонким слоем миндальных лепестков. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 25 минут до легкой золотистости.Нежное ягодное облачко, от которого невозможно оторваться. Роскошно! - Полезно Знать
  3. Переверните меренгу на фольгу миндалем вниз и оставьте остывать.
  4. Приготовим крем. Взбейте жирные сливки. Соедините сахарную пудру с маскарпоне, хорошо вымешайте лопаткой до однородности.
  5. Распределите крем по остывшей меренге. Оставьте свободными пару сантиметров с одного края. Выложите на крем свежую или размороженную малину. Аккуратно сверните ролл при помощи фольги. Меренга начнет немного крошиться — так должно быть, не пугайтесь.Нежное ягодное облачко, от которого невозможно оторваться. Роскошно! - Полезно Знать
  6. Готовый рулет заверните в пленку или в ту же фольгу. Уберите в холод на 2 часа. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к чаю.Нежное ягодное облачко, от которого невозможно оторваться. Роскошно! - Полезно Знать

Меренговый рулет хорош тем, что вместо малины вы можете взять любые другие ягоды: чернику, клубнику, вишню или ежевику. Попробуйте, это очень вкусно! maxresdefault-9048994

Вам также может понравиться